Recette de la Pomme d'amour

Recette de la Pomme d'amour
De par son nom, de par sa couleur et de par sa composition (sucre et pomme), cela fait de la pomme d'amour une gourmandise des plus romantique.

Quel type de pomme choisir pour réussir des pommes d'amour?

Prenez de préférence des petites pommes de type Pink Lady ou Golden, suivant vos goûts.

Ingrédients pour 6 pommes d'amour

- 6 pommes
- 600 gramme de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 verre d'eau
- Du colorant alimentaire rouge
- Des bâtonnets en bois
Pour les ustensiles de cuisine : casserole, papier sulfurisé

La recette facile de la pomme d'amour

Pour réussir ses pommes d'amour comme à la fête foraine, c'est assez simple. Il vous suffit de suivre la recette suivante.
Piquez tout d'abord, profondément mais sans les traverser, les pommes avec les bâtonnets (queue vers le haut). Gardez les de côté en attendant de faire le caramel rouge.
Pour faire le caramel rouge, faîtes fondre, à feu doux (pour qu'il ne brule pas), le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole pas trop grande (anti-adhésive!).
Dès que le caramel a pris une jolie forme, coupez le feu et ajoutez le colorant rouge. Remuez à nouveau puis trempez une à une les pommes dans le caramel rouge.
Disposez ensuite vos belles pommes d'amour sur le papier sulfurisé pour les laisser refroidir.

Pour présenter vos pommes d'amour à vos invités, vous pourrez les mettre dans un vase rempli de bonbons ou chamallows roses et/ou blancs.

Variantes autour de la pomme d'amour

Les petits ingrédients à ajouter sur votre pomme d'amour
Pour la rendre encore plus savoureuse et originale, vous pourrez recouvrir votre caramel rouge de :
- Des pop corn
- Des morceaux de noisettes
- Des fleurs de romarin
- Des perles de sucre colorées

Autres versions
La pomme d'amour existe aussi en version chocolat (chocolat chaud refroidi sur une pomme), en version caramel au beurre salé, en version coloré (pour cela il vous suffit de changer la couleur du colorant alimentaire)

Changez de fruits...
A la place de la pomme, vous pouvez utiliser des cerises, des fraises, des poires,...

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