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Recette de la tomate cerise d'amour


tomate cerise

Une idée originale pour vos apéritifs ou apéro dinatoire basée sur les célèbres pommes d'amour des fêtes foraine : les tomates cerises d'amour!

Un délicieux petit amuse-bouche qui sera idéal pour commencer vos diners romantiques en amoureux.




Les ingrédientss


Des tomates cerises rouges (mais pour plus d'originalité vous pouvez ajouter quelques tomates cerises jaunes, oranges,..)
Des graines de sésame
5cl vinaigre balsamique
100g de sucre en poudre
2 cuillère à soupe d'eau
Des pics apéro en bois


La recette de la tomate cerise d'amour

Tout d'abord plantez chaque tomate cerise avec un pic apéro, le côté plat devant se trouver vers le bas et la queue de la tomate ôtée.
Préparez ensuite le caramel en chauffant et mélangeant dans une casserole le sucre et le vinaigre.
Mettez les graines de sésame dans un ramequin pour faciliter l'étape qui va suivre.
Plongez chaque tomate cerise dans le caramel puis dans le ramequin contenant les graines de sésame.
Petite astuce : Pour que cela soit plus joli et que la couleur rouge de la tomate reste présente, plongez uniquement la moitié de la tomate dans le caramel et le ramequin de graines.
Posez vos tomates cerises d'amour sur du papier sulfurisé.
Et voilà, il ne vous reste plus qu'a les déguster!


Variantes de la tomate cerise d'amour

A la place des graines de sésame, vous pouvez utiliser des graines de pavot, des cacahouètes pilées, des pistaches pilées,...
Vous pouvez également faire revenir quelques instants vos graines de sésame à la poêle pour les faire dorer et leur donner du croquant.
Pour plus de saveur vous pouvez aussi ajouter sur votre pic une petite boule de mozarella, un morceau de jambon de parme ou du chèvre.


Suggestion de présentation

Pour présenter comme il se doit vos jolies tomates cerises vous pouvez utiliser un fruit coupé en deux et retourné. Il pourra vous servir de support pour planter vos tomates cerises.


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Crédit photo : Revital Salomon